Opção do dia preparada pelo Chef Fabio Aiello. Servido de terça a sexta, no almoço. Consulte a opção da semana com a equipe.

Bolinho de arroz com bechamel, ragù de carne.

Berinjela com molho agridoce, azeitona e parmesão.

Lula temperada à moda palermitana, empanada com semola.

Queijo brie empanado à milanesa e molho de fruta vermelha.

Tomate seco, berinjela, azeitona e cesto de pão.

Queijo cremoso com granela de pistache, folha de rúcula e tomatinho.

10 unidades de aliche marinado com emulsão de limão siciliano.

Polvo marinado com legumes ao limão siciliano.

Finas fatias de filé mignon com rúcula e parmesão.

Finas fatias de vieira com azeite, limão siciliano e pimenta rosa.

Delicioso rolinho recheado de mozzarella e calabresa.

Massa grano duro com molho de queijo pecorino e pimenta-do-reino.

Massa grano duro com guanciale, ovo caipira e queijo pecorino romano, finalizada com pimenta-do-reino.

Massa longa com ragù de costela de boi feita em baixa temperatura.

Lasanha com ragù de costela de boi, fonduta de parmesão e trufa.

Nhoque com camarão, guanciale e molho rosé.

Massa longa com almôndegas caseiras e molho de tomate pelati.

Massa longa com guanciale, molho ao sugo, tomate sweet grape, manjericão e queijo pecorino.

Massa curta com ragù de carne, fonduta de parmesão e gratinada ao forno.

Massa tipo spaghetti com vôngole, tomatinho sweet grape, granella de pistache e farofa torrada.

Massa recheada de queijo, creme de gorgonzola, Parma e amêndoas torradas.

Arroz arbóreo com cogumelos porcini trufados, finalizado com tiras de filé mignon ao vinho Marsala siciliano.

Massa de grano duro de tinta de lula com ½ lagosta e mexilhões.

Massa de grano duro, tomatinho, camarões, lula e mexilhões.

Canela de cordeiro maturada e cozida em baixa temperatura, servido com creme de polenta amarela.

Filé empanado assado com molho ao sugo e mussarela, servido com fettuccine na manteiga e sálvia. Homenagem à cozinha ítalo-brasileira.

Filé mignon empanado à milanesa, servido com mix de folhas e tomatinhos.

Medalhão de filé mignon ao molho de vinho Marsala com porcini trufado e massa no molho branco.

Coelho assado, servido no próprio molho, acompanhado de polenta ao gorgonzola.

Robalo ao molho de tomate pelato italiano temperado, com azeitona e toque de pimenta, servido com gnocchi no próprio molho.

Tiras de filé mignon com massa na manteiga.

Molho de tomate italiano, mozzarella de búfala e manjericão fresco.

Calabresa artesanal, molho de tomate pelado italiano, mozzarella e orégano.

Molho de tomate, mozzarella, aliche, alcaparras e azeitonas pretas.

Molho de tomate, mozzarella, atum, cebola e creme balsâmico.

Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, gorgonzola, finalizada com parma e parmesão.

Molho de tomate, mozzarella, presunto, funghi, alcachofra e azeitonas pretas.

Mozzarella, guanciale, ovo caipira e queijo pecorino romano.

Mozzarella, búfala, gorgonzola, parmesão, nozes e melaço de cana.

Calzone recheado com mozzarella, molho de tomate, presunto e cogumelos.

Mozzarella, escarola refogada, linguiça artesanal, tomate-cereja e parmesão.

Molho de tomate italiano, mozzarella e orégano.

Molho de tomate pelado italiano, mozzarella, pepperoni, azeitonas pretas e melaço de cana.

Molho de tomate italiano, mozzarella, presunto de Parma e rúcula fresca.

Molho de tomate pelado italiano, mozzarella de búfala, camarões, guanciale e pesto de pistache.

Molho de tomate italiano, burrata cremosa, mortadela e pistache, raspa de limão siciliano e mel trufado.

Sabores: tradicional, pistache, creme de nutella, limoncello e doce de leite.

Creme mascarpone com essência de amaretto, bolacha champagne, café e cacau.

Pudim de creme de leite com calda de frutas vermelhas.

Palitos de pizza com creme pistache e nutella.

Mini pizza de nutella ou pistache.

Tortino recheado de creme, gotas de chocolate e cereja com flor de laranja.

Sorvete artesanal de amêndoas com calda de chocolate.

Massa folhada recheada com creme do chef, morango e pistache.

Flan de pistache com granela.

Aperol, prosecco e soda.

Limoncello artesanal, prosecco e soda.

Suco de pêssego e prosecco.

Morango fresco e prosecco.

Gin premium, Campari e vermouth rosso.

Tanqueray, água tônica premium, zimbro e fatias de limão siciliano.

Clássico atemporal preparado com gin premium e vermute seco, finalizado com azeitona verde.

Whiskey bourbon, vermute rosso e Angostura Bitters, finalizado com cereja italiana.

Tequila premium, Cointreau e suco de limão fresco, servido com borda de sal.

Vodka premium, suco de limão, espuma artesanal de gengibre e água com gás.

Rum branco, hortelã fresca, limão, açúcar e água com gás. Refrescante e aromático.

Cachaça premium, preparada com frutas frescas à escolha.

Vodka preparada com fruta à sua escolha.